Šufan BIO Horká tmavá čokoláda 70 %, 500 g

BIO Horká tmavá čokoláda 70 %, Šufan 500 g Žádné kompromisy ve složení, čokoláda ve své nejčistší podobě, bohatá chuť i lahodná vůně – to je Šufan čokoláda. Jednoho čokoholika tato čokoláda nenechá klidným. Nechte se unést lahodnou chutí té nejkvalitnější čokolády. Poctivá výroba čokolády v Šufanu Čokoládu si v Šufanu vyrábějí hezky od píky. Jedná se o metodu bean to bar, což znamená od bobu až po tabulku. Používají pečlivě vybrané kakaové boby, které se nejprve šetrně praží, poté melou, nechávají se zrát, temperují a nakonec se odlévají do tabulek. Dokonalá chuť je důkazem toho, že všechna tato dřina za to stojí. Šetrné pražení, mletí i temperování čokolády Výroba čokolády začíná výběrem kakaových bobů, které se nejprve zbaví slupek, nadrtí a poté šetrně praží. Tím si právě zachovají nejvíce živin. Pražené kakaové boby se poté melou žulovými kameny v melanžéru 4 dny a mění se na kakaovou hmotu. V této fázi se přidávají do čokolády ostatní ingredience jako BIO sušená třtinová šťáva pro oslazení a BIO kakaové máslo, které zajistí jemnou konzistenci. Hotová čokoláda se musí ještě temperovat, což znamená, že se nejprve zahřívá, aby se roztopily krystaly kakaového másla a poté se prudce zchladí. Čokoláda se ještě jednou zahřeje, ale zchladí se už jen na pokojovou teplotu. Tím získá čokoláda křupavost a lesk. Poslední krok je odlití čokolády do formy na tabulky. Hlavní přednosti Šufan čokolád: metoda bean to bar, jen ty nejlepší kakaové boby, ruční práce, naprosto čisté složení. Tmavou čokoládu můžete použít Jako horkou tmavou čokoládu – 35 g čokolády zalijte horkým mlékem a rozmíchejte dohladka. Posypat si s ní vaši oblíbenou kaši, vafle nebo dezert. Jako polevu na koláče a buchty. Tekutější poleva: rozmíchejte 50 g čokolády a 50 g horké smetany ke šlehání. Hustější poleva: rozmíchejte 50 g čokolády a 50 g rozehřátého másla nebo kokosového oleje. Vyrobit si z ní pralinky, vlastní tabulku čokolády nebo použít do krému, zmrzliny či pudinku. Kvalita kakaových bobů Česká f…