Brusinková paseka s kefírem

Limonáda plná vitamínu C a přátelských probiotik. Nachystejte si 350 ml vodního kefíru hrst sušených brusinek, ibišku a/nebo šípků (lze použít také sušenou čajovou směs podobného složení) 150 ml 100% brusinkové šťávy (šťáva není nutná, poslouží i velká hrst proslazených brusinek nebo kombinace lyofilizovaných brusinek a lžíce javorového sirupu) plátky citronu a lístky máty na ozdobu Postup přípravy 1. Nejprve si připravte vodní kefír pomocí WUGI vodních kefírových kultur. 2. K hotovému vodnímu kefíru do uzavíratelné sklenice přilijte brusinkovou šťávu (nebo použijte brusinky a sirup) a přidejte hrst sušeného ovoce či čajové směsi. Uzavřete láhev a nechte stát 12 – 24 hodin při pokojové teplotě. Druhý den kefír promíchejte a ochutnejte. Pokud by byl na vás příliš stále sladký, nechte fermentaci ještě pár hodin probíhat. 3. Poté ovoce sceďte a před podáváním dozdobte plátky citronu a lístky máty.