Domácí čerstvý sýr

Taky milujete chuť čerstvého sýru z farmy? A co takhle si ho vytvořit doma? Tento jsme dělali ze smetany, jogurtu a domácího kefíru. Je lahodný, probiotický a můžete si do něj přimíchat všechno od česneku přes bylinky až po ořechové máslo. Ideální základ do zdravých pomazánek, smoothie i dezertů. Ingredience na 2 porce 250 ml smetany na vaření 250 ml bílý jogurt 250 ml WUGI domácího kefíru Jak na to? Čerstvý domácí sýr je jednoduchý jako facka. Smíchejte všechny ingredience, aby tvořily tekutý krém. Připravte si cedník a misku nebo kastrol. Do cedníku položte čistou utěrku nebo plátno (nemusíte ho překládat a nebojte se, sýr nevyteče). Krém, který jste si umíchali vlijte do utěrky v cedníku. Nechejte přes noc vykapat přebytečnou vodu. Hotovo. Můžete jej mírně osolit, přidat bylinky nebo česnek nebo dochutit na sladko - s ořechovým máslem, čokoládou, přírodními barevnými prášky a ovocem. Sýr bude skvělý i tak, jak je. Přebytečnou vodu (syrovátku) můžete použít do smoothie nebo na namáčení luštěnin pro jejich lepší stravitelnost.