Malinovo-jahodový chia dezert z kokosového kefíru

Probiotický dezert na léto - to je chia puding do skleničky. Hotový během minutky a vypadá dobře. Hodí se i jako plnohodnotná svačina, nepečený, se spoustou zdravých tuků, vitamínů, probiotik i prebiotik. Může být vegan. Nachystejte si (2 porce) 200 ml litr domácího kokosového kefíru (nebo nevegan verze - domácí mléčný kefír) 3 polévkové lžíce chia hrst malin a jahod libovolně med, javorový sirup nebo trocha stévie na doslazení ovoce, kokos nebo lístky máty na ozdobu Postup přípravy Nejprve si připravte kokosový kefír - stačí vám WUGI vodní kefírové kultury a kvalitní kokosové mléko. Smícháte a necháte cca 1 - 2 dny fermentovat při pokojové teplotě. Hotovo. Podrobný recept na kokosový kefír i s opakovanou přípravou kefíru zde. Kokosový kefír smíchejte s chia semínky a nechte zhoustnout. Mezitím rozmixujte maliny s jahodami. Dle chuti doslaďte a lžíci ovocné směsi si dejte stranou do misky. Ze směsi kefíru a chia odeberte 2 polévkové lžíce a smíchejte se lžící ovocné směsi, kterou máte stranou - získáte tím růžovou horní vrstvu dezertu. Zhoustlou směs kefíru s chia rozdělte do dvou skleniček. Navrstvěte ovocnou směsí a na závěr překryjte růžovou směsí chia kefíru s ovocem. Dozdobte ovocem, stouhaným kokosem nebo lístky máty a servírujte vychlazené. Dobrou chuť! Chia puding z kokosového kefíru na oslavu zdraví Kokosový kefír je fermentovaný bezlaktózový nápoj z kokosového mléka, který je bohatý na prospěšné probiotické bakterie (kefírové kultury) a postbiotika, tedy látky, které bakterie během fermentace v nápoj vytvoří. Probiotika i postbiotika mají blahodárný vliv na naše střevo, imunitu, trávení i řadu dalších tělesných funkcí. Chia semínka jsou zase bohatým zdrojem rozpustné vlákniny - prebiotik, kterou se prospěšné bakterie v našem střevě živí, a dále důležitými omega-3 kyselinami s protizánětlivými účinky. Také ovoce je zdrojem spousty vitamínů, minerálů, polyfenolů a antioxidantů důležitých pro naše tělo. Vychutnejte si tento dezert a udělejte pro své tělo něc…