Máte problém s lepkem?

,,Za nás žádné takové výmysly nebyly. Vy to všechno moc řešíte.” Už jste někdy podobnou větu slyšeli? My ano. Lepek může být problém, ale nic není černobílé. Neexistuje jen celiakie a na druhé straně zdravý člověk, proto vám chceme ukázat, jak se intolerance nebo senzitivita na lepek může projevovat a jak z toho ven. Hlavně nikdo nejezte lepek Samozřejmě to není tak jednoduché. Nedá se říct, že lepek je škodlivý a že jej nemá konzumovat nikdo. Mezi celiakií a zdravím je celá řada mezistupňů. Například neceliakální glutenová senzitivita nebo senzitivita na pšenici. Jak lepek ovlivňuje zvýšenou střevní propustnost Zvýšená střevní propustnost neboli Leaky gut znamená, že střevo dostatečně neplní funkci bariéry a propouští tak do těla nebezpečné látky. Jedná se zejména o bakterie a toxiny, které mohou způsobovat záněty nebo alergické reakce. Lepek a především jeho část gliadin s jistotou zvyšuje střevní propustnost, což může být problém u dysbiózy, chronických onemocnění nebo autoimunitních nemocí. Pokud je člověk zdravý, tak mu konzumace lepku také v danou chvíli zvýší střevní propustnost, ale při správné funkci detoxikačních a imunitních procesů se tělo s nevhodnými látkami dokáže vyrovnat. Zkuste se ale zamyslet nad následujícími otázkami. Jste zcela zdraví? (To znamená, že nemáte chronické onemocnění, trávicí potíže, intolerance, alergie, sníženou obranyschopnost, genetické predispozice k celiakii či potíže, jako bolesti hlavy nebo kloubů.) Je váš střevní mikrobiom zdravý? Netrpíte na zvýšenou střevní propustnost? Může být vaše střevní sliznice poškozena vnějšími toxiny (pesticidy, herbicidy, chemie ve vodě, aditiva v potravinách…)? Dalším problém je také to, že lepek v poslední době funguje jako levná náhrada a přidává se do nejrůznějších produktů. Největšími strašáky jsou: průmyslově zpracované potraviny – včetně "zdravých" müsli tyčinek, kečupů, dresinků, mas v konzervě, veganských náhražek sýrů a masa, cukrovinek, dochucovadel apod., rafinované nekváskové pečiv…