Můžu jíst nezdravé jídlo a zůstat zdravý?

Ze všech stran na nás vyskakují nejrůznější reklamy na zdravé cereálie, instantní kaše, náhražky masa, náhražky mléčných výrobků nebo pochutiny, které si prostě musíte prý koupit. Všechny tyto potraviny mají jedno společné. Nahradit skutečné jídlo. Ale my přece nechceme jíst náhražky. Dopřejme si kvalitní maso, zeleninu, ovoce, obiloviny apod. v jejich celistvé podobě. Ušetříte čas, protože nemusíte studovat etikety. Ušetříte peníze, protože čočka je prostě vždy levnější než veganský,,řízek”. A v poslední řadě ušetříte své zdraví, protože nezatěžujete trávení a nepoškozujete mikrobiom. Existuje zdravé a nezdravé jídlo? Můžeme se setkat s názory, že nezdravé jídlo neexistuje, protože všechno je "jen jídlo" a dávka dělá jed, tedy záleží na zkonzumovaném množství. Ale my nechceme nikomu mazat med kolem huby ani chodit kolem horké kaše. Nezdravé jídlo opravdu existuje! Chceme věci nazývat pravými jmény a za nic se neschovávat. PROČ? Protože je důležité být k sobě upřímný, nevyčítat si občasné nezdravosti, ale nepostavit na nich každodenní jídelníček. Co je podle nás nezdravé jídlo Pokud vezmeme produkty potravinářského průmyslu, jsou to ultra průmyslově zpracované potraviny doplněné o různou chemii, aditiva a další, které nejsou opravdovým jídlem. Takové produkty, od cukrovinek, přes průmyslové tuky, instantní potraviny a další pochutiny, budou mít vždy i v malém množství negativní vliv na vaše zdraví. Velký pozor je potřeba si dávat i na rádoby zdravé potraviny. Nejrůznější musli tyčinky plné cukrů a aditiv, snídaňové cereálie, rostlinné náhražky plné sóji, škrobů a dochucovadel nebo alternativy pečiva jako rýžové či jiné chlebíčky. Proč se i ze skutečného jídla může stát nezdravé? Pokud vezmeme i opravdové jídlo, které je kvalitní, ale špatně jej zpracujeme, tak i to může být nezdravé a konzumace vám neprospěje. Příkladem může být kvalitní maso, které spálíte na grilu do černa – bude obsahovat karcinogenní látky a zdravé to nebude. Nebo maso, které připravujete na te…