Okurková limonáda s vodním kefírem

Okurková, to je snad zdraví samo. Okurka je plná vody, ale hlavně vitamínů, provitamínů a minerálů. Je to velký detoxikátor, čistí kůži při akné nebo ekzému, pomáhá tělu zbavit se dny nebo revmatismu. Snižuje otoky, vyplavuje písek z ledvin, rozpouští ledvinové kameny a působí proti zánětům močových cest. A teď v létě je okurek spousta na záhoncích i na farmářských trzích. Tahle superosvěžující limonáda má příznivé účinky nejen na tělo, ale také na duši. Prostě a jednoduše z ní budete mít radost. Ingredience 1 l domácího vodního kefíru čerstvou okurku (cca 10 cm kousek) trošku citrónové nebo limetkové šťávy máta či meduňka na ozdobu Jak na to Připravte si vodní kefír dle návodu. Okurku oloupejte, pokud má škaredou slupku a nakrájejte ji na tenké plátky. Plátky vhoďte do hotového kefíru v uzaviratelné sklenici, přidejte citrusovou šťávu a promíchejte. Sklenici uzavřete a nechte alespoň pár desítek minut (až hodin) stát při pokojové teplotě (kde bude ještě dále fermentovat - vhodné, je-li kefír ještě dost sladký a chtěli byste sladký méně) nebo v lednici (fermentace se zpomalí až zastaví). Plátky okurku můžete v kefíru nechat, přidejte čerstvé lístky bylin a servírujte vychlazené.