Probiotika, prebiotika a postbiotika: proč jsou důležitá

Probiotika, prebiotika a postbiotika. Zní podobně, souvisí spolu a přesto se liší. Navíc je stojí za to znát. Jsou velmi důležité pro naše zdraví, všechny souvisí se zdravím střev, imunitou, ale hlavně - s dobrým jídlem. Jaký je mezi nimi rozdíl, proč je potřebujeme a v jakých (i sladkých) dobrotách je najdeteme se dočtete v článku. Už dávno totiž neplatí, co je zdravé není chutné. Probiotikum Probotika jistě znáte. Ale pro zopakování - jsou to živé mikroorganismy, které jsou prospěšné pro naše tělo. Příznivě ovlivňují střevní mikrobiotu, podporují imunitní systém, pomáhají trávení, brání rozmnožování nežádoucích bakterií a mnohé další. Střevní mikrobiom je totiž různými mechanismy provázán s funkcemi celého těla, a tak podpořením té zdravé mikrobioty se zlepšuje celkové zdraví, a to včetně naší mysli. Náš střevní mikrobiom s námi komunikuje ze střev přes tzv. osu střevo-mozek (z angl. gut-brain axis), a protože vyrábí různé látky zasahující do nervové soustavy (tzv. neuotransmitery), podílí se taky na naší náladě. Z oblasti psychiky je teď ve vědeckém poli boom ve studiích, které ukazují, jak se nezdravé střevo a nerovnováha ve střevních bakteriích podílí na rozvoji deprese i poruch paměti. Probiotika jsou součástí "živých“ potravin, jako je kysané zelí, mléčný, vodní a kokosový kefír, kvašené okurky, kombucha, jogurt, kimchi a další. Jedná se o potraviny, které podstoupily mikrobiální kvašení (fermentaci) a nebyly sterilovány nebo do nich nebyly přidány siřičitany – ty by totiž probitické bakterie usmrtily. Běžné kysané zelí z obchodu je takto ošetřeno a probiotika již neobsahuje. Recept: Avokádová pěna s domácím kefírem (i vegan verze) Dříve jsme také byli více v kontaktu s půdními bakteriemi (probiotika z půdy), např. při konzumaci ovoce a zeleniny ze zahrádky. Dnes je jejich konzumace silně omezena. Nejen, že trávíme méně času na zahrádkách a polích a pojídání plodin stylem „utrhnu a sním“ je méně častá, tak také kvůli používaní chemických hnojiv a pesticidů,…