Aditiva v doplňcích stravy vs. čisté doplňky stravy

Říká vám něco pojem oxid titaničitý? Přidává se do spousty běžně dostupných potravin, doplňků stravy i léků. Háček je v tom, že již před několika lety Evropský úřad pro bezpečnost potravin přehodnotil stanovisko k jeho užívání a nadále není považován za bezpečný. Přesto ho dnes stále v potravinách a doplňcích najdete, protože se tyto výrobky mohou doprodat. A v lécích (i těch volně prodejných) se může používat dále. A jak jsou na tom jiná aditiva? Proč preferovat čisté doplňky stravy označené Clean Label? Jaká aditiva v doplňcích stravy jsou problém? Běžně používaná aditiva, jako konzervanty, barviva, emulgátory a zahušťovadla, často narušují zdraví střevního mikrobiomu a zvyšují střevní propustnost. Mnoho z nich jsou považována za alergeny a jsou nevhodná pro citlivé osoby a děti (často je zde podezření na vyvolávání hyperaktivity) a mohou být i potenciální karcinogeny. Proč se přidávají aditiva do potravin a doplňků stravy? Aditiva se přidávají za účelem vylepšení vlastností potravin a doplňků stravy. Za prvé – skutečné potraviny není třeba vylepšovat. Za druhé – aditiva jsou často přidávána zbytečně (např. barvivo) a dochází k jejich nadužívání. Aditiva fungují jako: emulgátory, barviva – příklady: oxid titaničitý (E171), oxid železitý (E172), tartarazin (E102), žlutě (E104, E110), azorubin (E122), kyselina karmínová (karmín, E120) a celá řada dalších, konzervanty – příklady: sorban draselný (E202), benzoan sodný (E211) – oba dva používané například ve velmi propagovaném doplňku Harm0nel0 pro „podporu“ mikrobiomu, ačkoli tyto konzervanty střevní prostředí a mikrobiom mohou poškozovat, jsou to alergenní látky, nevhodné pro citlivé osoby a děti, proto tyto výrobky nedoporučuji, vylepšovadla chuti – např. glutamany (E622 – E625), umělá sladidla – jako aspartam (E951), acesulfam K (E950), sukralosa, sacharin (E954), sorbitol (E420), zahušťovadla – např. sorbitol (E420). Jaké je schválené množství aditiv? Aditiva se mohou v těle kumulovat. Schválené „bezpečné“ množst…