Tzaziki z kefíru

Osvěžující řecká pochoutka - v novém kabátku plném přátelských bakterií. Nachystejte si cca 300 ml mléčného kefíru + dle hustoty kefíru můžete přimíchat tučný tvaroh či hustou zakysanou smetanu (zde máme recept na domácí zakysanou) do konzistence, jakou chcete salátová okurka 2 - 4 lžíce olivového oleje 1 lžíce citronové šťávy 1 - 2 stroužky česneku sůl, pepř kopr Postup přípravy 1. Nejprve si připravte mléčný kefír pomocí WUGI mléčných kefírových kultur a plnotučného mléka (tuk nositelem chuti, vitamínů a dalších důležitých látek v mléce). 2. Hotový mléčný kefír můžete použít samotný nebo jej smíchejte s tvarohem či smetanou do konzistence, jakou chcete. 2. Přidejte olej, citronovou šťávu, prolisovaný česnek, kopr, sůl a pepř a dobře promíchejte. 3. Okurku oloupejte, nastrouhejte na nudličky a vymačkejte z ní vodu. Přidejte do směsi a promíchejte. 4. Před podáváním nechte chvíli vychladit v lednici. Dobrou chuť!