Vláčné jablečné lívance (bez lepku, mléka a cukru)

Lívance, kdo by je nemiloval? Tyhle krásně voní po vanilce a skořici a vláčné a nasládlé jsou po jablíčku. Jednoduše z nich uděláte také proteinové lívance bohaté na snadno stravitelné bílkoviny. Navíc zcela bez lepku, mléka a cukru. Ještě teplé potíráme ořechovým máslem, pokapeme domácím probiotickým kefírem a dozdobíme ovocem. Vychutnejte si svou zdravou snídani, kterou bude váš mikrobiom milovat. Potřebujete na těsto 1 velké jablko nebo 2 –3 lžíce odvařeného jablka 3 vejce hrnek bezlepkových ovesných vloček (lze použít i např. pohankovou (bezlepkovou) nebo špaldovou (lepkovou) moukou, lépe pak lívance drží) lžička skořice špetka pravé vanilky pro lepší konzistenci doporučuji přidat 2 čajové lžičky kuzu nebo arrowroot škrobu (není nutné) pro proteinové lívance přidejte odměrku kvalitního proteinu nebo kolaganu libovolně můžete přidat trochu čekankového či javorového sirupu (pokud přidáte protein, lívance budou dostatečně sladké po stevii obsažené v proteinu) dle potřeby vodu na naředění Dle potřeby přepuštěné máslo nebo kokosový olej na vymazání pánve. Na dozdobení domácí probiotický kefír (mléčný nebo kokosový – recept zde) ořechové máslo dle chuti nebo zdravou nutellu čerstvé a/nebo lyofilizované ovoce domácí marmeláda nebo hrušková povidla Postup Vločky smíchejte s nastrouhaným jablkem nebo odvařeným jablkem, vejci a kořením (+ případně také proteinem a škrobem) a rozmixujte do hladké konzistence. Pokud bude těsto příliš husté, přilijte trošku vody, abyste dosáhly konzistence lívancového (tekutého) těsta. Rozehřejte si pánev a dle potřeby vymažte tukem. Lívance dělejte pár minut z každé strany hezky do zlatova. Poté doporučuji potřít tenkou vrstvou marmelády, ořechovým máslem, zakápnou domácím mléčným/kokosovým kefírem a takto navrstvit několik lívanců na sebe. Dozdobte ovocem a vychutnejte si svou zdravou snídani:) Autorka receptu: Anna Fabiánová